Контактные телефоны: Экспресс доставка по всему Казахстану
Сыр рассольный (Фета, Брынза)
1380.00
тенге / упак.(4 пак)
Есть в наличии Да
Дата производства: 1 февраля 2021 г.
Срок годности: 12 месяцев

Сыр рассольный (Фета, Брынза)

Основное

  • Натуральная домашняя Фета и Брынза
  • Фермент и закваска в одном пакетике
  • 1 пакетик ферментирует до 10 л молока

Закваска «Для сыров рассольных VIVO» - предназначена для приготовления мягких рассольных сыров типа Фета и Брынза в домашних условиях. Один пакетик содержит фермент и бактериальные культуры для этих сыров. С использованием этой закваски можно готовить и другие рассольные сыры, если следовать оригинальной технологии их приготовления.

Подробная информация

Закваска «Для сыров рассольных VIVO» - это закваска, с помощью которой можно приготовить домашние сыры типа Брынза и Фета.

Одна из особенностей этой закваски – наличие фермента и бактериальных культур в одном пакетике. Это значительно упрощает процесс приготовления сыров, ведь не надо покупать отдельно фермент и закваску, а также, проще за один раз внести все компоненты в правильной концентрации, чем отмеривать каждый отдельно.

Используя закваску «Для сыров рассольных VIVO» вы на свое усмотрение можете выбирать, какой сыр вам готовить, Фету или Брынзу, так как эти сыры очень похожи по своим свойствам и отличаются лишь небольшим нюансами в приготовлении. Кроме этого, эту закваску можно использовать и для других рассольных сыров, используя технологию их приготовления, так как большинство мягких сыров отличаются лишь технологией приготовления, при этом бактериальный состав закваски может быть одинаковым.

Для приготовления сыров можно использовать коровье, козье или овечье молоко, либо можно их смешивать. Но очень важно, чтоб это молоко не подвергалось термической и какой-либо другой обработке. То есть, магазинное пастеризованное, ультрапастеризованное молоко и другие виды молока промышленного разлива не подходят для приготовления сыра. Для сыров лучше использовать домашнее молоко.

1 пакетик закваски рассчитан для ферментации до 10 литров молока, а оптимальный диапазон для приготовления находится в пределах 5-10 литров молока. В зависимости от типа сыра и качества молока, с 10 литром можно получить от 1 до 2 кг сыра.

Домашний сыр, приготовленный на закваске, будет отличаться своей свежестью и натуральностью, ведь вы сами приготовили его дома. Кроме этого, он не будет содержать вредных добавок, консервантов, крахмала, растительных и трансжиров, которые могут встречаться в покупном сыре от недобросовестного производителя.

Не маловажно – это содержание соли в сыре, ведь сыры Фета и Брынза относятся к рассольным сырам и их обязательно выдерживают в рассоле. Покупая сыр в упаковке, никогда нельзя знать наперед, насколько соленым он будет и есть большая вероятность, что соли будет слишком много, или слишком мало. Готовя сыр самостоятельно, вы сами можете контролировать концентрацию соли в рассоле и время засолки, тем самым делая сыр таким, каким он нравится именно вам. А можно вообще не солить, если вы любите пресный сыр.

Бактерии, которые входят в состав закваски, в процессе созревания сыра, придают ему еще более высокие вкусовые и ароматные свойства, потому, спустя 1-2 недели, сыр будет еще вкуснее, чем в 1-2 день после приготовления. Но можно есть сразу, зачем ждать так долго.

Готовый домашний сыр – это источник натурального молочного белка, кальция и фосфора, цинка, железа и других питательных микро и макроэлементов. Он содержит разнообразные витамины, среди которых витамины группы В (B1, В2, В5, В6, В12), витамин А, D, К, Е и другие.

Домашние сыры на закваске VIVO – это вкусно, натурально и безопасно. А еще приятнее употреблять то, что сделано собственными руками.

Приготовление

Бактериальный Состав

Состав Фермент для сира (химозин);
Lactococcus lactis subsp. Lactis
Lactococcus lactis subsp. Cremoris
Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis

Условия хранения и срок годности

При температуре +2 +8°С (бытовой холодильник) - 1 год. При транспортировке допускается нарушение температурного режима не более, чем на 10 дней

Исследования производителя показали устойчивость сухих бактериальных заквасок VIVO к изменениям температурного режима в условиях перевозки и хранения.

Доставка и оплата

Варианты доставки

Самовывоз:
Самовывоз из офиса в г. Алматы, улица Черноморская 12, корпус Б, БЦ BOTAN, 2 этаж, 29 офис
Доставка по городу Алматы нашим курьером.
День в день либо на следующий день.
Стоимость - 700 тенге.
Бесплатная доставка при заказе от 15 пачек.
Доставка по Казахстану курьерской службой PonyExpress
Сроки 3-5 рабочих дней. Доставка до двери в один из следующих городов:
Астана, Кокшетау, Актобе, Талдыкорган, Атырау, Кульсары, Семей, Усть - Каменогорск, Тараз, Аксай, Уральск, Балхаш, Жезказган, Караганда, Костанай, Рудный, Кызылорда, Актау, Жанаозен, Павлодар, Экибастуз, Петропавловск, Шымкент, Туркестан
Оплата заказа - курьеру. Стоимость доставки 1800 тенге.
Бесплатная доставка при заказе от 15 пачек.
Доставка Казпочтой
Отправляем в любой населенный пункт. Забор и оплата заказа в отделении казпочты.
Стоимость доставки 1500 тенге + 5% комиссия казпочты.
Бесплатная доставка при заказе от 15 пачек.

Варианты оплаты

Наличными:
- при самовывозе
- курьеру при получении заказа
- наложенным платежом при получении заказа в отделении Новой Почты. В этом случае удерживается комиссия за пересылку денег согласно тарифам Новой Почты. Рекомендуем совершать предоплату, чтобы не платить комиссию.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ О ПРОДУКТАХ VIVO

ассортимент Заквасок

Закажите закваски VIVO
с доставкой по всему Казахстану
Нажмите здесь

О ЗАКВАСКАХ

Узнайте больше о пользе
живых заквасок VIVO
Нажмите здесь

Частые вопросы

Ответы на
популярные вопросы
Нажмите здесь
Copyright www.webdesigner-profi.de
Все закваски VIVO вы можете приобрести в нашем фирменном магазине.
Контакты магазина:
г. Алматы, улица Черноморская 12, корпус Б, БЦ BOTAN, 2 этаж, 30 офис
Время работы:
Пн-Пт: 09:00 – 18:00
Обед с 13:00 до 14:00
Суббота, воскресенье и праздничные дни – выходной